Sforzato Johann Theodosius DOCG Visualizza ingrandito

Johann Theodosius

Sforzato di Valtellina DOCG

L'eccellenza dei vini Valtellinesi!

CHF 35.00 IVA inclusa

Scheda tecnica

Denominazione di origine Sforzato di Valtellina DOCG
Vitigno Nebbiolo
Vigneto Comune di Tirano. Ottimale esposizione da est a ovest con esposizione a sud, tra i 350 e i 600 metri sul livello del mare.
Produzione 40 hl / ha. Prodotto con uve scelte e lasciate appassire in ambiente secco fino ai primi di febbraio. La vinificazione a cappello sommerso dura dai 15 ai 20 giorni con una temperatura controllata di ca. 28° - 30° C.
Suolo Terreno permeabile all'acqua, poco humus, argilloso, sabbioso e compatto.
Invecchiamento Questo Sforzato viene affinato per 3 anni in grandi botti di rovere, per poi affinarsi ulteriormente per almeno 8 mesi in bottiglia. Si può conservare per un periodo di 15 - 20 anni.
Colore Rubino tendente al granato con l'invecchiamento.
Profumo Intenso, alcolico e persistente, con un sottofondo di viola.
Sapore Pieno, armonico e vellutato.
Gradazione alcolica 15% vol.
Temperatura di servizio 20° C