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Il vino della sottozona più quotata.
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Denominazione di origine | Valtellina Superiore DOCG |
Vitigno | Nebbiolo |
Vigneto | Comuni di Sondrio e Castione Andevenno, sul versante Retico delle Alpi. |
Suolo | Terreno permeabile all'acqua, poco humus, argilloso con sabbia e compatto. |
Produzione | ca. 45. hl / ha. Uve raccolte con vendemmia tardiva (fine ottobre - primi di novembre) al fine di ottenere una maturazione particolare dell'uva. |
Invecchiamento | 4 anni, 2 dei quali in botti di rovere. In bottiglia può continuare ad affinarsi per 12 - 15 anni. |
Colore | Dal rubino al granata lucente. |
Profumo | Intenso e caratteristico, con sentori di viola. |
Sapore | Vellutato e sapido. |
Gradazione alcolica | 13% vol. |
Temperatura di servizio | 20° C |
Allergeni | Contiene solfiti / può contenere albumina |