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Bracchetto d'Acqui
Bracchetto d'Acqui DOCG
Un rosso fresco, dolce e spumeggiante.
Scheda tecnica
| Denominazione di origine | Bracchetto d'Acqui DOCG |
| Vitigno | Bracchetto |
| Mappati | Vigneti tipici di alta collina nella ristretta area DOCG del Comune di Acqui Terme. |
| Vendemmia | Metà settembre. |
| Vinificazione | Pressatura soffice delle uve dopo una breve macerazione in pressa, decantazione del mosto e conservazione a 0° C fino al momento della breve fermentazione alcolica che lo porterà a raggiungere i 5.5% vol e alla presa di spuma. |
| Affinamento | In vasche Inox. |
| Colore | Rosso rubino tenue, con spuma fine e cremosa. |
| Profumo | Aroma muschiato, molto delicato. |
| Sapore | Dolce, con sentori di frutti di bosco, morbido ed aromatico. |
| Gradazione alcolica | 5.5% vol. |
| Temperatura di servizio | 6° - 8° C. |
| Allergeni | Contiene solfiti / può contenere albumina |