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Die geschätzte Assemblage von Nebbiolo und Cabernet Sauvignon.

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Jahrgang

Ursprungsbezeichnung	Alpi Retiche IGT
Traubensorte	80 % Nebbiolo, 20 % Cabernet Sauvignon
Reblage	Im Gebiet vom Valtellina Superiore Valgella, auf dem Gemeindegebiet Teglio, zwischen 400 und 600 M.ü.M.
Produktion	40 - 43 Hl / Ha.
Suolo	Der Boden ist Wasserdurchlässig, humusarm und sandig.
Ausbau	Separate Maischegärung der zwei Traubensorten auf den Schalen (Trester) während 10 Tage bei untergetauchtem Tresterhut und kontrollierter Temperatur.
Farbe	Krafvolles Rubinrot.
Bouquet	Weinig mit Anklänge von Waldfrüchten und Konfitüre.
Geschmack	Voll, rund, samtig und andauernd.
Alkoholgehalt	13% vol.
Ausschanktemperatur	18° C (in grosse Gläser ausschenken)
Allergene	Enthält Sulfite / kann Albumin enthalten