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Die geschätzte Assemblage von Nebbiolo und Cabernet Sauvignon.
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Ursprungsbezeichnung | Terrazze Retiche di Sondrio IGT |
Traubensorte | 80 % Nebbiolo, 20 % Cabernet Sauvignon |
Reblage | Im Gebiet vom Valtellina Superiore Valgella, auf dem Gemeindegebiet Teglio, zwischen 400 und 600 M.ü.M. |
Produktion | 40 - 43 Hl / Ha. |
Suolo | Der Boden ist Wasserdurchlässig, humusarm und sandig. |
Ausbau | Separate Maischegärung der zwei Traubensorten auf den Schalen (Trester) während 10 Tage bei untergetauchtem Tresterhut und kontrollierter Temperatur. |
Farbe | Krafvolles Rubinrot. |
Bouquet | Weinig mit Anklänge von Waldfrüchten und Konfitüre. |
Geschmack | Voll, rund, samtig und andauernd. |
Alkoholgehalt | 13% vol. |
Ausschanktemperatur | 18° C (in grosse Gläser ausschenken) |