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Der Wein aus der geschätztesten Unterlage des Veltlins.
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Ursprungsbezeichnung | Valtellina Superiore DOCG |
Traubensorte | Nebbiolo |
Reblage | Die optimale Lage liegt zwischen 350 und 450 M.ü.M. auf der rätischen Seite der Gemeinden Sondrio und Castione Anevenno. |
Produktion | ca. 45 Hl / Ha. Die Maischegärung dauert ca. 15 - 20 Tage, bei einer Temperatur von 28° - 30° C. |
Suolo | Wasserdurchlässiger Boden mit wenig Humus, tonhaltig, sandig und fest. |
Ausbau | 4 Jahre, davon 2 in Eichenfässer. Kann noch 10 - 12 Jahre gelagert werden. |
Farbe | Rubinrot mit Granatreflexen. |
Bouquet | Intensiv und charakteristisch, an Veilchen erinnernde Note. |
Geschmack | Vollmundig, samtig und trocken, mit leichter Tannin-Abgang. |
Alkoholgehalt | 13% vol. |
Ausschanktemperatur | 20° C |
Allergene | Enthält Sulfite / kann Albumin enthalten |