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Grumello

Valtellina Superiore DOCG

Die Nebbiolo Trauben wachsen an den Füssen des berühmten "Castel Grumello".

CHF 14.00 inkl. MwSt.

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Technische Daten

Ursprungsbezeichnung Valtellina Superiore DOCG
Traubensorte Nebbiolo
Reblage Die angebaute Flache beträgt ca. 116 Ha. Die optimale Lage legt zwischen 350 und 450 M.ü.M. auf der rätischen Seide der Gemenden Sondrio und Montagna.
Produktion 50 - 55 Hl / Ha. Die Maischegärung dauert 15 - 20 Tage, bei einer Temperatur von ca. 28° - 30° C.
Suolo Wasserdurchlässiger Boden mit wenig Humus, tonhalti, sandig und fest.
Ausbau Mindestens 2 Jahre, davon 1 Jahr in Holzfässer.
Farbe Rubin bis granatrot.
Bouquet Weinig und angenehm, mit leichtem Erdbeerduft.
Geschmack Herb als Jungwein, wird mit dem Ausbau harmonisch und samtig.
Alkoholgehalt 13% vol.
Ausschanktemperatur 20° C