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Ursprungsbezeichnung | Moscato d'Asti DOCG |
Traubensorte | Moscato bianco |
Reblagen | Das Produktionsgebiet befindet sich im südlichen "Astigiano" und Teile der Provinzen Alessandria und Cuneo. |
Weinlese | Dritte Dekade September. |
Kelterung | Die Trauben werden sehr sanft ausgepresst um einen fruchtig- blumigen Most zu erhalten. Die Gärung erfolgt unter Temperaturkontrolle bis 5,5% vol. Alokohol erreicht sind. |
Ausbau | Dieser Wein wird unmittelbar nach der Gärung und anschliessender Klärung abgefüllt. |
Farbe | Helle Strohfarbe, glänzend mit cremig feiner Schaum. |
Bouquet | Blumig, charakteristisch, aromatisch. Schöne Note von Honig, Salbei und Zitrusfrüchte. |
Geschmack | Süss, angenehm, aromatisch. |
Alkoholgehalt | 5.5% vol. |
Ausschanktemperatur | 6° - 8° C. |
Allergene | Enthält Sulfite / kann Albumin enthalten |